23 verschiedene Öle werden in der Ölmühle in Lochau gepresst. Aus den Schneckenpressen mit Wasserkühlung fließt Öl in Rohkostqualität, denn alle Öle werden unter 37 Grad hergestellt und so bleiben alle Inhaltsstoffe erhalten.
Sendungshinweis: „Vorarlberg heute“, 18. Jänner 2021
Kein Nebenprodukt aus der Ölpressung landet im Müll. Die Sailer-Schwestern und ihr Team haben immer wieder Ideen für neue Kreationen und Produkte. So werden aus den Presskuchen feine Mehle produziert. Es gibt aber auch Müslizusätze, Mousse- und Dipkreationen bis hin zu kosmetischen Produkten.
Besuch in der Ölmühle Sailer
In der Ölmühle Sailer in Lochau werden seit Jahren Öle – aus regionalen Bio-Saaten, Kernen und Nüssen – schonend gepresst. Auch übriggebliebene Reste werden genutzt.