Zutaten
50 ml Shoyu (Sojasauce)
20 ml Weißwein (z. B. Riesling oder Grüner Veltliner)
70-120 g Butter kalt und gewürfelt
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Portionen: 4
Anleitungen
Die Shoyu und den Weißwein in ein Töpfchen geben und aufkochen. Nun die Butter dazu, vom Herd ziehen und mit dem Mixstab oder Mixer so lange mixen, bis es eine glatte Sauce gibt (kein würzen nötig).
Sendungshinweis: Radio Vorarlberg, 20.12.2023
Wenn die Buttersauce nicht sofort serviert wird, neben den Herd stellen (nicht in den Kühlschrank geben) und bei Bedarf vorsichtig wieder erwärmen – nicht kochen!
