Rezept

„Suti kocht“: Petersilie-Knoblauch-Pesto

Pesto eignet sich perfekt, wenn es einmal schnell gehen und trotzdem gut sein soll. „Suti“ hat mit Ulrika in Dornbirn, die sich vor Jahren dazu entschlossen hat, Genuss und Liebe im Glas anzubieten, ein Petersilie-Knoblauch-Pesto zubereitet

21. Juni 2023, 6.29 Uhr

Zutaten:

50 g Knoblauch geschält
175 g bestes Olivenöl
90 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten abgetropft
50 g Petersilie glatt
4 g Salz
30 g Sonnenblumenkerne

Anleitung:

Alle Zutaten gemeinsam mit einem Zerkleinerer oder mit dem Mixstab zur gewünschten Konsistenz mixen.
In Gläser füllen und dunkel, kühl und trocken lagern.

Sendungshinweis

„Suti kocht“ bei ORF Radio Vorarlberg, 21. Juni 2023

Tipp:

Passt wunderbar mit Parmesan an frisch gekochte Nudeln oder als Vorspeise zu frisch getoastetem Brot! Kann auch zum Verfeinern von Saucen oder Salatdressings verwendet werden.

red, vorarlberg.ORF.at

Link:

„Suti kocht“ gibt es auch als Podcast.