Suti kocht: Kürbisrösti
Zutaten für Kürbisrösti
Zeitaufwand: 30 Minuten
Zutaten: für vier Personen
ORF
- 10 cm langes Lauchstück und 2 Knoblauchzehen
- 3 faustgroße Stücke Kürbis nach Wahl, 1/4 Sellerie geschält, 1 Karotte, Stück Käse und 1 geschälte Kartoffel
- Salz, Pfeffer, Muskat, 1 El gehackter Ingwer (oder 1/2 Tl Ingwerpulver) und gehackte Petersilie
- 1 Ei
- 2 El Maisstärke
- Öl oder Butterschmalz
Sendehinweis
„Der Vormittag“, 17.10.2018, ORF Radio Vorarlberg
Lauch und Knoblauch klein schneiden, in Butter kurz anrösten und beiseite stellen. Das Gemüse fein raspeln, würzen und die Masse mit dem Lauch gut vermengen, kleine dünne Leibchen formen und bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun anbraten.
Zutaten für Joghurt-Sauerrahm-Dip
Sauerrahm und Joghurt mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Knoblauch gut verrühren.