Unterricht von Starkoch Martin Klein
Sendehinweis:
Vorarlberg heute, 20. Juni 2018
Martin Klein gehört zu den weltweit besten Köchen, ist Chefkoch einer Küche, die mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet ist. Für die Kochschüler der Abschlussklasse der Berufsschule Lochau ist der Kochvormittag mit dem gebürtigen Elsässer ein Blick in eine wunderbare Kochwelt.
Martin Klein gehört zu den weltbesten Köchen und ist seit 2014 Küchenchef im Restaurant Ikarus im Hangar 7 in Salzburg. Die Kochlehrlinge der Abschlussklasse der Landesberufsschule konnten ihm einen Tag lang über die Schulter schauen.