Fleisch aus der Region als Herausforderung
Sendehinweis:
„Vorarlberg heute“, 17.10.2018, 19.00 Uhr, ORF 2
Der Bregenzerwald zählt beim Thema Regionalität zu den Vorzeigeregionen. Kleine bäuerliche Betriebe produzieren ihre Produkte in der Region - und für die Region.
Regionalität und Gastronomie
Regionale Lebensmittel sind in der Gastronomie bei den Gästen sehr gefragt. Für die Gastronomen bedeutet das allerdings auch einen Mehraufwand bei der Logistik.