Leckere Schokohasen in Handarbeit

In der Karwoche herrscht Hochsaison bei den Vorarlberger Konditoren. Sie haben alle Hände voll zu tun, um mit der Produktion der süßen Verführungen nachzukommen. „Vorarlberg heute“ durfte in einer kleinen Konditorei den Profis bei ihrer „schokoladigen“ Arbeit über die Schulter schauen.

In der kleinen Konditorei Götze in Bregenz werden seit 1887 in der Backstube - mitlerweile in der vierten Generation - Schokoladehasen hergestellt. In verschiedensten Größen werden die Exemplare von Hand gegossen.

Video: Ein Beitrag von Jürgen Sebö, Holger Weitze und Joachim Mark. Im Interview ist: Konditor-Meister Gerhard Götze.