Mit der Heidelbeere gesund bleiben

Wer täglich eine Handvoll Heidelbeeren isst, hat gute Chancen bis ins hohe Alter topfit zu bleiben, das haben Forscher der Universität Boston herausgefunden. Die schwarzblaue aromatische Heidelbeere hat gesundheitlich jede Menge zu bieten.

Die Heidelbeere stärkt zum Beispiel unsere Sehkraft, „reinigt“ unsere Blutgefäße, wirkt entzündungshemmend, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und fördert das Gedächtnis und die Lernfähigkeit. Vor allem Kinder lieben die fein schmeckenden Beeren mit der großen Heilkraft.

Augenheilmittel

Zur Stärkung der Sehkraft täglich eine Handvoll Heidelbeeren essen.

Durchfall

Getrocknete Heidelbeeren essen bzw. Heidelbeertee trinken.

Heidelbeer-Tee

2 EL getrocknete Heidelbeeren auf 150 ml Wasser über Nacht stehen lassen, am nächsten Morgen nur erwärmen und schluckweise trinken.

Verstopfung

Frische Heidelbeeren essen, sie haben eine abführende Wirkung.

Heidelbeermuffins:

• 120 g Zucker
• 200 g Sojajoghurt (nach Belieben mit Vanillegeschmack)
• 200 g Dinkelmehl
• 80 g Sonnenblumenöl
• 1 Päckchen Backpulver
• 125 g Heidelbeeren

Zucker, Sojajoghurt, Dinkelmehl, Sonnenblumenöl, Backpulver gut verrühren und dann noch Heidelbeeren unterrühren. Den Teig in Muffinformen füllen und bei 170 Grad ca. 25 Minuten backen.

Die Informationen stammen von Pflanzentherapeutin Aiuna Katja Mele aus Klaus.