Rotes Currygeschnetzeltes

Die Bregenzerwälder Gemeinde Krumbach hat viele Traditionsgasthäuser zu bieten - wie das Gasthaus „Brauerei“ im Dorfzentrum. Die perfekte Adresse für das heutige Tagesgericht: Putengeschnetzeltes in rotem Curry.

Zutaten (für 4 Personen):

• 400 g Putenbrust
• 1 Paprika in Würfel geschnitten
• 100 g Champignons
• 1 TL hausgemachte Chili-Sauce
• Salz, Pfeffer
• rotes Curry Jaipur
• 250 ml Sahne

Zubereitung:

Das Putenfleisch in Streifen schneiden, im Öl scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze und Paprikawürfel dazugeben und mit anschwitzen. Currypulver und Chilisauce dazugeben und mit Sahne aufgießen - ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist und mit Reis servieren.