Die Fachgruppe des Vorarlberger Lebensmittelhandels in der Wirtschaftskammer Vorarlberg erhebt seit 1970 jährlich die Verkaufsflächen des Lebensmittel-Einzelhandels mit Vollsortiment und seit 1990 auch von Diskontern. 99 Prozent der Vorarlberger Bevölkerung haben zu Beginn des Jahres 2022 mindestens ein Geschäft mit Komplettsortiment im Ort, so Fachgruppenobmann Alexander Kappaurer.
Derzeit sind neun von 96 Gemeinden ohne Lebensmittelgeschäft, das betrifft rund 4.000 Vorarlbergerinnen und Vorarlberger. Diese neun Gemeinden sind Eichenberg, Möggers, Reuthe, Dünserberg, Fraxern, Röns, Lorüns, Stallehr und St. Anton. In Eichenberg wird eine Grundversorgung durch die im Ort ansässige Metzgerei angeboten. In Fraxern wird die Grundversorgung mit 3 mal 3 Stunden Öffnungszeit pro Woche abgedeckt.
Weniger Geschäfte, aber mehr Verkaufsflächen
Nach Angaben der Wirtschaftskammer bieten 236 Geschäfte auf einer Gesamtfläche von rund 134.000 Quadratmetern ein Vollsortiment an Lebensmittel beziehungsweise Waren des täglichen Bedarfs an.
Im Laufe der Jahre ist die Anzahl der Lebensmittelgeschäfte deutlich gesunken. Gestiegen ist hingegen der Trend zu größeren Verkaufsflächen. Die Zahl der Geschäfte mit Lebensmittel-Vollsortiment ist von 1970 bis heute von 578 auf 203 gesunken. Die Verkaufsflächen sind hingegen von 43.000 auf 113.474 Quadratmeter angewachsen.
Diskonter bauen kräftig aus
Die Zahl der Lebensmittel-Diskonter hat sich seit 1990 von 19 auf 32 erhöht und deren Verkaufsflächen auf knapp 22.400 Quadratmeter beinahe vervierfacht. Neben den Geschäften mit Vollsortiment und Diskontern gibt es 92 Geschäfte mit einem speziellen Sortiment. Dazu zählen etwa Bio- und Naturkostgeschäfte oder Sennereien.
An 177 Standorten gibt es im Land Bäckereibetriebe und Brotverkaufsstellen. An 54 Standorten Metzgereien und Fleischfachgeschäfte. Bäckereien und Metzgereien mit einem Grundsortiment erfüllen zum Teil auch die Funktion eines Nachversorgers. Lebensmittel werden auch von Tankstellenshops verkauft. Die Verkaufsflächen der Tankstellenshops liegen mittlerweile bei rund 2.500 Quadratmetern.
Rund 5.800 Jobs im Lebensmittelhandel
Der Internethandelt mit Lebensmitteln spiele in Vorarlberg weiterhin eine untergeordnete Rolle, so Kappaurer. Allerdings steige der Druck der Digitalisierung auf die Lebensmittelhändler zunehmend.
Im Vorarlberger Lebensmittelhandel sind laut Wirtschaftskammer rund 5.800 Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer und 240 Lehrlinge beschäftigt.