Suti kocht: Gefüllte Paprika mit Wels

Radio Vorarlberg-Koch Christian „Suti“ Suter kocht diesmal gemeinsam mit Landwirt Josef Stadler gefüllte Paprika mit Wels. Stadler züchtet in Mäder den afrikanischen Wels.

Bei 4 bis 8 (je nach Größe) länglichen Paprika (rot oder gelb) den Deckel abschneiden und Strunk und Kerne wegschneiden. Ca. 500 g Hackfleisch vom Welsfilet mit 1 gehackten und gedünsteten Zwiebel, grob geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wunsch vermengen und die Paprika damit füllen.

Auf dem Grill bei mittlerer Hitze und ständigem Wenden ca. 45 min (je nach Größe) grillen.