Fleisch aus der Region als Herausforderung

Im Programmschwerpunkt Mutter Erde blickt „Vorarlberg heute“ in den Bregenzerwald: Auch dort will man verstärkt regionale Produkte anbieten. Das fordert Gastronomen und Bauern.

Sendehinweis:

„Vorarlberg heute“, 17.10.2018, 19.00 Uhr, ORF 2

Der Bregenzerwald zählt beim Thema Regionalität zu den Vorzeigeregionen. Kleine bäuerliche Betriebe produzieren ihre Produkte in der Region - und für die Region.

Regionalität und Gastronomie

Regionale Lebensmittel sind in der Gastronomie bei den Gästen sehr gefragt. Für die Gastronomen bedeutet das allerdings auch einen Mehraufwand bei der Logistik.

Publiziert am 17.10.2018

mehr Vorarlberg heute