„Öpfl“-Küachle für den Funkensonntag
Die „Öpfl“-Küachle werden im Fett herausgebacken.
Bierteig:
240g Mehl
250ml helles Bier
33g Öl
33g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
5 Äpfel (vorzugsweise Boskop)
Fett zum Herausbacken
Eier und Zucker schaumig rühren, langsam Mehl, Bier und Öl unterrühren, 1cm dicke Apfelscheiben in Bierteig eintunken, in Fett (ca. 170 Grad) goldgelb backen.