Suti kocht: Adobo (geschmortes Huhn)
Sendehinweis:
„Der Vormittag“, 27.9.2017, ORF Radio Vorarlberg
Zeitaufwand: 45 Minuten
4 Personen
Christian Suter
- 1 ganzes Huhn vom Metzger samt Knochen in kleine Stücke zerteilen.
- 1 große Zwiebel und 3 Zehen Knoblauch in grobe Stücke schneiden und in einem Topf in heißem Öl anbraten, die Hühnerstücke dazugeben und von allen Seiten anbraten.
- Nun mit Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, 1 El Essig, 1 TL Rohrzucker und 1 Schuss Sojasauce würzen und mit
- 1/2 l Wasser oder Hühnerbrühe aufgießen und zugedeckt auf kleinster Flamme 30 min schmoren!
Mit gedünstetem Reis nach Wahl servieren.