Krankheit führte zu veganer Ernährung

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung. Eine davon ist die 38-jährige Angelika Hirschauer aus Feldkirch. Bei ihr waren gesundheitliche Gründe ausschlaggebend für die Ernährungsumstellung.

Vor sechs Jahren erhielt Hirschauer die Diagnose Multiple Sklerose. Da tierische Nahrungsmittel als entzündungsfördernd gelten würden, habe sie sich für die vegane Ernährung entschieden, so die Feldkircherin. Seither merke sie nichts mehr von ihrer Krankheit. Sie fühle sich viel fitter.