Kochen

Suti kocht Gurkenrelish

Kochen 18.08.2017 09:18 Uhr

Suti kocht: Gurkenrelish

Relish ist eine Würzsauce aus fein gewürfeltem Obst oder Gemüse. Dieses Rezept hat Christian „Suti“ Sutner von Margit Kolb aus Andelsbuch. Sie kocht mit Leidenschaft ihre Ernte aus dem eigenen Garten ein. mehr …

Zwiebel-Lauch-Kuchen

Guten Morgen Österreich 18.08.2017 09:17 Uhr

Einfach gut: Zwiebel-Lauch-Kuchen

Vor zwei Jahren wurde der Wellenhof neu übernommen und renoviert. Wenige Gehminuten vom Bodensee entfernt, steht er in Lochau seit über 100 Jahren an diesem Platz. Das war nicht immer so. mehr …

Eissorten

„Suti Kocht“ 18.08.2017 09:16 Uhr

Eisrezept von den Eismeisterinnen

Ein meisterhaftes Eisrezept hat Christian Suter abgestaubt: Es kommt von niemand geringerem als den Siegerinnen der „Gelato World Tour“ in Berlin: Der Eismanufaktur Kolibri. mehr …

Hennaburger

Kochen 18.08.2017 09:16 Uhr

Suti kocht: Hühnerburger

Auf dem „Hö Henna Hof“ (Heu Hühner Hof) von Isolde Holl und Johannes Gstach in Rankweil-Brederis haben die Hühner mehr Platz als vorgeschrieben, viel Heu, gutes Futter und ein langes Leben. Die Tiere werden vom Metzger zerteilt und zu Wurstschnecken und Burgern verarbeitet. mehr …

Bauernomelett

Kochen 18.08.2017 09:16 Uhr

Suti kocht: Bauernomelett

Tamara Natter ist die Leiterin der Landjugend Hinterwald. Suti hat mit ihr dieses Gericht ausschließlich mit Zutaten aus der Region gekocht. mehr …

Geschmorter Paprikaaufstrich

ORF Radio Vorarlberg vegan 18.08.2017 09:16 Uhr

Geschmorter Paprikaaufstrich

Er ist jung, voller Power und liebt seinen Beruf über alles: der 27-jährige Jens Schönegge. Vor 10 Jahren hat er sich vom deutschen Halle an der Saale auf den Weg gemacht, um Koch zu werden. In ORF Radio Vorarlberg zeigt er, wie man geschmorten Paprikaaufstrich zaubert. mehr …

Eingelegte Schnittlauchknospen

Koch 18.08.2017 09:16 Uhr

Eingelegte Schnittlauchknopsen

Liebhaber der extravaganten Küche werden von eingelegten Schnittlauch-Blütenknospen begeistert sein. Sie enthalten nicht nur viel Power und Geschmack, sondern sind auch ein prima Kapernersatz, sagt Küchenchef Mike Pansi aus Hohenems. mehr …

Fisch in Folie

Guten Morgen Österreich 18.08.2017 09:15 Uhr

Einfach gut: Fisch in der Alufolie

Im Restaurant Mövenblick in Fußach bereitet Koch Charly Pilz für „Guten Morgen Österreich“ einen edlen Bodenseefisch zu. mehr …

Suti kocht Kinderleichte Pizza

Kochen 18.08.2017 09:15 Uhr

Suti kocht: Kinderleichte Pizza

Im Kindergarten Dorf in Altach lernen die Kinder selbstständig einfache Gerichte zu kochen. Anhand eines Bilderkochbuches bereiten die Drei- bis Fünfjährigen miteinander z.B. Suppe, Spiegeleier oder eine Pizza zu. mehr …

Rehbraten mit Pfifferlingrisotto

Einfach gut 18.08.2017 09:15 Uhr

Rehrücken mit Pfifferlingrisotto

Auf 800 m Seehöhe serviert Koch Dominik Hehle im Restaurant Schönblick in Eichenberg Rehrücken mit Pfifferlingsrisotto. mehr …

Suti kocht Pariser Schnitzel

Kochen 18.08.2017 09:14 Uhr

Suti kocht: Pariser Schnitzel

Jutta und Stefan Maissen sind Landwirte in Rankweil-Brederis. Sie haben Kälber, die sie auch direkt vermarkten. Wir haben dieses klassische Rezept gekocht, dass für mich eine sehr gute Alternative zum Wiener Schnitzel ist! mehr …

Tannenwipfelesalz

Kochen 18.08.2017 09:14 Uhr

Rezept für Tannenwipfelesalz

Jetzt sind sie wieder weithin gut sichtbar: die hellgrünen Triebspitzen der Tannen. Und jetzt wäre auch noch eine gute Zeit, um diese Tannenwipfele zu sammeln, sagt der diplomierte Küchenmeister Mike Pansi aus Hohenems. Er macht daraus duftendes Tannenwipfelesalz. mehr …

Aufstrich vom Wels

Suti kocht 18.08.2017 09:14 Uhr

„Suti kocht“: Aufstrich vom geräucherten Wels

In der aktuellen Folge von „Suti kocht“ haben wir ein leckeres Rezept für einen Wels-Aufstrich vorbereitet. Das Rezept kommt von Wolfgang Loretz aus Hörbranz - er hat eine Welsfarm und sitzt damit direkt an der Quelle. mehr …

Morillo

Suti Kocht 18.08.2017 09:14 Uhr

Suti kocht: Morillo

Der Morillo ist ein sommerliches Erfrischungsgetränk und ist eine Erfindung von Monika (Mosterin 2017) und Armin Ebenhoch aus Röthis. Die Röthner kennen ihre Most-Mixgetränke von den jährlichen Bündtfesten. mehr …

Glutenfreie Pasta Carbonara

Kochen 31.07.2017 09:45 Uhr

Glutenfreie Pasta mit Tempeh-Carbonara

Pasta Carbonara, mit viel Sahne und Speck, ist immer wieder eine Wonne. Die Köstlichkeit gibt es aber auch gluten- und tiereiweißfrei. Dafür sorgt die erfolgreiche Kochbuchautorin Daniela Lais aus Hörbranz, die immer wieder auch in Amerika, in Oregon, lebt. mehr …