„Suti kocht“: Liptauer
Zeitaufwand: 20 Minuten
Sendungshinweis:
„Bodensee-Magazin“, 27.5.2015
Zutaten:
100 Gramm Butter
250 Gramm Topfen (20 Prozent Fett in der Trockenmasse)
Paprikapulver
Chili
Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer
Kümmel
Zubereitung:
Butter auf Zimmertemperatur bringen und mit dem Mixer schaumig schlagen, Topfen hinzu geben und mit Paprikapulver, Chili, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und ganzen Kümmeln nochmals gut durchmixen.
Sutis Tipp
Servieren Sie Ihren Gästen doch auch einmal einen Liptauer-Igel: den Aufstrich in eine Schüssel geben und kurz vor dem Servieren stecken Sie Salzstangerln (Soletti) hinein.