„Schokoeier“ legende Hühner im Trend

Ostern steht vor der Tür, und wer keine Lust zum Eierfärben hat, der legt sich am besten ein paar Hühner zu, die bunte Eier legen. Der Renner sind heuer Hühner, die „Schokoeier“ legen.

Passionierte Hühnerhalter wissen schon lange, dass es spezielle Hühnerrassen gibt, die buntschalige Eier legen. Sehr beliebt waren in den letzten Jahren in Vorarlberg die Grünleger, die hellgrüne Eier legen, wobei das Farbspektrum von hellgrün über bläulich bis hin zu türkisfarben reicht.

Diese Farben werden erreicht, indem Araucaner (eine spezielle Rasse, die grünschalige Eier legt) mit anderen Hühnerrassen gekreuzt werden. Kreuzt man Grünleger z. B. mit Marans, dann legen die weiblichen Nachkommen olivgrüne Eier.

Hühnerhalter wünschen sich „Schokohennen“

Besonders beliebt sind heuer Hühner, die Eier mit schokoladenfarbiger Schale legen. Nebenerwerbslandwirt Andreas Marte verkauft jedes Jahr zu Ostern zwischen 200 und 300 „Schokohennen“ an private Hühnerhalter. Geschmacklich gibt es keinen Unterschied zu den normalen Eiern.

Von grün bis schokobraun

Marte lebt in Weiler am Hanenberg. Zu Ostern verkauft er (ca. drei Monate lang) spezielle alte Hühnerrassen, vorzugsweise solche, die besondere Eier legen wie: Grünleger (grün bis bläulich), Marans (schokobraun), Grünleger-Marans-Mix (olivgrün), Leghorn (reinweiß), Sussex (braun), Sperber (beige) oder Wachtelhühner (gefleckte kleine Wachteleier). Je nach Rasse werden pro Huhn zwischen zehn und 11,50 Euro fällig.